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RESPONSABLE FORMULATION

Groupe SOUFFLET Moulins
Permanent contract
91100 Corbeil-Essonnes, France
Recommend a candidate

Déployer son expertise technique en formulation pour maintenir et développer des recettes farines (conception des mélanges de blés, additifs …) en lien avec les différents services et piloter les indicateurs Prix Revient Matière. • Participer à l'établissement des cahiers des charges, afin d’obtenir toujours la même qualité de produits • Préconiser les nouvelles formulations en garantissant la qualité et la conformité aux cahiers des charges de nos clients • Conseiller techniquement les clients internes et externes sur la faisabilité et l'homologation des produits finis • Assurer l'animation des boulangers du Pôle Backery, à gérer les projets recettes et les nouveaux produits • Participer avec le Responsable Technique au réglage des process, à l'optimisation des réglages des équipements meunerie, à accompagner les directeurs de site dans la mise en place des process. • Elaborer et diffuser les indicateurs mensuels Prix Revient Matière et garantir la fiabilité de l'outil décisionnel Prix Revient Matière en interface avec les directeurs de site et en cohérence avec la politique commerciale.

Profile sought

De formation Meunerie, il/elle justifie d’une expertise en formulations meunières ou agroalimentaires et d’une connaissance en fabrication des métiers de la boulangerie artisanale et industrielle. Maîtrise les équipements de la meunerie, A un excellent niveau Excell Est à l’aise dans l’utilisation d’un ERP type JDE ou SAP. Passionné(e) par la meunerie, Capacité d’apprentissage et de curiosité Travaille en mode collaboratif avec différents services pédagogue tout en étant capable de convaincre ses interlocuteurs Capable de prendre des décisions

Desired experience: 10 years or more